แช่แข็งประเภทแช่แข็งแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

คำอธิบายสั้น ๆ :

ตู้แช่แข็งได้รับการออกแบบอย่างกะทัดรัด เมื่อเทียบกับช่องแช่แข็งเชิงกลแบบทั่วไปมีค่าใช้จ่ายน้อยลงและเคลื่อนย้ายได้ง่ายขึ้น มันเหมาะสมที่สุดสำหรับการรักษาสินค้าตามฤดูกาลในเวลาสูงสุดการปรับปรุงความสามารถของโรงงานที่มีอยู่และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่

ส่งอีเมลถึงเรา

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

แท็กผลิตภัณฑ์

ความเร็วและคุณภาพของการแช่แข็ง

เมื่อแช่แข็งอาหารโซนจากประมาณ 0 C ถึง -5 C เรียกว่าโซนการสร้างคริสตัลน้ำแข็งสูงสุด ไม่ว่าจะเป็นโซนอุณหภูมินี้อย่างรวดเร็วหรือช้าผ่านส่งผลกระทบต่อขนาดและประเภทของผลึกน้ำแข็งและกำหนดพื้นผิวของอาหารแช่แข็ง
การแช่แข็งช้าสร้างผลึกน้ำแข็งที่ใหญ่ขึ้นและใหญ่ขึ้น สิ่งเหล่านั้นระหว่างเซลล์ทำลายพื้นผิวเพิ่มปริมาณหยดที่ defreezing ในทางตรงกันข้ามการแช่แข็งอย่างรวดเร็วสร้างผลึกชั้นดีจำนวนมากและไม่ทำลายเซลล์ (ดูคู่มืออาหารแช่แข็งที่ตีพิมพ์โดย Korin Shoin)

ข้อมูลจำเพาะของตู้แช่แข็งกล่อง

ข้อกำหนดหลัก	BF-350	BF-600	BF-1000
ขนาดด้านนอก (ซม.)	147x98x136	120 x146x166	169 x 129 x 195
ขนาดด้านใน (ซม.)	78 x 70 x95	88 x 80 x105	105 x 100 x146
ขนาดถาด (ซม.)	60x60	70x70	80x80
จำนวนชั้นวางถาด	7.5	8.5	9.5
ระดับถาด (ซม.)	80	90	100
อุณหภูมิการตั้งค่าภายใน	ข้อมูลจำเพาะ L-CO2 (const.temp.to-70 ℃) L-N2 Spec (const. temp.to -100 °℃)
น้ำหนัก (กิโลกรัม)	250	280	350
แหล่งพลังงาน	3φx0.75kw	3φx1.5kw	3φx2.25kw

Superquick Freeze กับไนโตรเจนเหลว (คาร์บอนไดออกไซด์เหลว)

●ไนโตรเจนเหลว (คาร์บอนไดออกไซด์เหลว) เป็นก๊าซอุณหภูมิต่ำที่ -196 C (-78C)
●อาหารสามารถแช่แข็งได้ทันทีโดยการพ่นไนโตรเจนเหลวโดยตรง (คาร์บอนไดออกไซด์เหลว)
● Superquick Freeze ไม่ทำลายเซลล์อาหาร
● Superquick Freeze ไม่ได้ลดรสชาติของอาหารหรือเปลี่ยนสีพวกเขารักษาคุณภาพของพวกเขา
●รสชาติได้รับการบำรุงรักษาเป็นเวลานาน
●สามารถป้องกันการไหลออกและการสูญเสียการอบแห้งทำให้สูญเสียผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย
นอกจากนี้
●ต้นทุนสิ่งอำนวยความสะดวกที่ลดลงเมื่อเทียบกับการระเบิดของอากาศเชิงกล
●กลไกง่ายๆและการบำรุงรักษาง่าย

คุณสมบัติของตู้แช่แข็งกล่อง

●ช่องแช่แข็งกล่องเป็นตู้แช่แข็งแบบแบทช์เพื่อให้เย็น/แช่แข็งอาหารอย่างรวดเร็ว
●การใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เหลวหรือไนโตรเจนเหลวเป็นสารทำความเย็นตู้แช่แข็งกล่องจะค้างภายในอุณหภูมิภายในช่องแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่ -60 C ถึง-100 C.
●ทั้งภายในและภายนอกของตู้แช่แข็งทำจากสแตนเลสทำให้มั่นใจได้ว่าการป้องกันการกัดกร่อนและความต้านทานต่อความเย็น
●พัดลมพาความร้อนที่ถูกบังคับให้เย็นลงอย่างรวดเร็วภายในช่องแช่แข็งเพื่อให้แน่ใจว่าการกระจายอุณหภูมิสม่ำเสมอ
●ความสามารถในการติดตั้ง/ถอดปลอกล่อรองรับพร้อมกับเฟรม (ตัวเลือก)